FUNGEAT cafe con hongos adaptogenos cultivados por mujeres del sur de Chile, la borra reutilizamos

Nombre de la Startup: Fungeat
Nombre de la Empresa Aliada: Fungeat
Descripción del piloto: Se realizaron 3 productos de cafe con hongos adaptogenos cultivados por mujeres chilenas del sur de la region. Se utilizaron los residuos de las cafeterias como la borra como sustrato para la produccion de los mismos hongos. Por otro lado, al ser una empresa regional, se esta fomentando el trabajo femenino en Valdivia.
¿Qué enseñanzas y dificultades se presentaron dentro del piloto?: Hay que formalizar mas la agricultura de los hongos, en temas de permisos sanitarios, certificaciones de calidad para internacionalizar, hay que comenzar a crecer en cultivo de hongo adaptogenos para salir a abastecer a clientes grandes, entender que el cliente final aun tiene mucho que culturizar con el concepto de hongo adaptogeno, hay que realizar una culturización en el tema de hongos.

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